中华全国工商业联合会烘焙业公会（简称公会）成立于1996年1月28日，是全国工商联领导下的全国性的行业组织。公会名誉会长是全国政协副主席孙孚凌，会长是香港美心发展（中国）有限公司执行董事兼总经理伍威全。公会会员包括与烘焙业有关的企业、科研教育单位、高级主管、技术专家等。

宗旨

　　奉行中华全国工商业联合会的宗旨，贯彻政府的有关方针政策，团结我国烘焙业企业和热心于烘焙事业的各界人士，致力于中华民族烘焙行业的繁荣与发展，促进与港澳台及世界各国烘焙业界的交流。

主要任务

　　◎指导会员执行政府的方针政策和法规；反映本行业的要求，协助政府解决本行业发展的根本性问题。

　　◎组织本行业基本情况的调查和研究工作，把握国内外本行业的科研，生产、销售和消费趋势，向政府有关部门提出制定本行业发展规划、技术政策、产品标准、经济立法等方面的建议。

　　◎促进业内企业间的联系和协调，增强业内自律、维护行业根本利益。

　　◎推动新产品、新技术、新资源的研究开发，组织全国烘焙业技术、原辅料及设备展览，开展技术交流、培训、比赛、评审等活动。

　　◎组织国际商务活动，促进与港澳台地区及世界各国烘焙业同行的技术交流与贸易往来。

　　◎出版专业技术刊物，建立信息中心，向会员提供多方位的服务。

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